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La Tagliatella

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Descripción de La Tagliatella

La Tagliatella nace de la experiencia de más de dos décadas de especialización en la cocina tradicional de las regiones de El Piemonte, La Liguria y La Reggio Emilia. En 2009 La Tagliatella fue galardonada con el European Foodservice Summit Concept Award, uno de los premios de restauración de más prestigio en Europa.


En La Tagliatella recorremos cada rincón de la gastronomía italiana para recoger los mejores sabores y texturas directamente desde su origen: desde el queso Parmigiano Reggiano con DOP, curado en cuevas durante 24 meses, pasando por la masa de nuestra pizza, elaborada con dos tipos diferentes de grano para conseguir su particular sabor y consistencia, o el bocconcino, nuestra mozzarella di bufala, confeccionada siguiendo la auténtica receta tradicional italiana.


Hemos diseñado nuestra carta para que puedas disfrutarla al máximo con los tuyos. Pizzas confeccionadas en el tradicional forno italiano; carpaccios acompañados de genuina mozzarella di bufala; ensaladas con forma de torre de Pisa, elaboradas con auténticas verduras a la plancha; risottos con magret de pato y trufa, con ibéricos…; más de 400 combinaciones de pastas y salsas, panna cotta, tiramisú casero, helados artesanales… conforman una amplia oferta materializada en amplias raciones perfectas para que la disfrutes en compañía de los tuyos. Además, confeccionamos todas nuestras recetas con auténtico aceite de oliva virgen extra.

Etiquetas: Italiano, cocina artesanal italiana, pasta, pastas frescas, pizza, pizzas, calzone, carnes, entrantes, ensaladas, postres caseros - Añadir etiquetas
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Servicios

    • Acceso para minusválidos
    • Local climatizado

Opiniones de La Tagliatella - 

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Visita obligada

Viajo mucho a Vigo por temas de trabajo y siempre voy a cenar aquí con los compañeros. Comida de calidad, muy generosos en la cantidad y un muy buen ambiente. Cenar en La Tagliatella? Una visita obligada para todos los que visiten la estupenda ciudad de Vigo.

Cristina

Han bajado muchísimo la calidad como suele ocurrir en muchos sitios que empiezan muy bien. Habiamos ido hace tiempo y tenian varios platos con foie que estaban muy buenos, ahora han comprado uno mas barato que no tiene ni pizca de gracia (aunque los platos cuestan lo mismo), pedimos también un primero que es como una torre...

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Fernando

1

Hemos tomado unos tagliatelle terribles: el ajo estaba absolutamente quemado (ya se sabe el regusto amargo que tiene) y, como consecuencia, el plato estaba destrozado. Caramba, esas cosas se ven en la cocina, y si se te ha quemado el ajo, pues vuelves a empezar de cero. Por otra parte, el servicio, más que regular: poco...

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Todos los "-inis" que puedas desear.

3.5

Pues sí, como no podía ser de otra forma en un local con este nombre, te puedes encontrar todos los platos terminados en "-ini" que te puedan apetecer. Ya sabes, fetuccini, antipasti, spagueti y macarroni. Vaya, al final no había tantos acabados en "-ini" como yo creía. Bueno, al menos te has quedado con la idea, ¿no?

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